CAMPO HERMOSO SNOWFALL by Lau Cafe

Od: 19,00 

Pržionica: Lau Cafe (Slovenija)

Campo Hermoso – Snowfall donosi jedinstveno specialty iskustvo kave iz Kolumbije, s farme Campo Hermoso u regiji Quindío — poznate po eksperimentalnim metodama fermentacije i iznimnoj kvaliteti kave. Ova kava dolazi od sorte Caturra, uzgojene na nadmorskoj visini od 1.750 metara, a obrađena je Honey Carbonic Maceration metodom uz ko-fermentaciju s cimetom.

Proces započinje 36-satnom fermentacijom u zatvorenim spremnicima, pri čemu se povećava temperatura i otvaraju pore zrna kako bi se arome dublje upile. Nakon dekortikacije, kava se vraća u tankove zajedno s vlastitim moštom i dodatkom organskog kolumbijskog cimeta u prahu. Završna fermentacija traje tri dana, uz svakodnevno ponovno dodavanje mošta kako bi se postigla maksimalna dubina i slojevitost okusa.

U šalici se otkrivaju izražene note cimeta, vanilije, klinčića i jabuke, uz topao, bogat i začinski završetak koji se dugo zadržava. Savršena za ljubitelje kave koji traže nešto smjelo, izražajno i uistinu nezaboravno.

Opis

Ključne značajke:

  • Mješavina: 100% Arabica (Caturra)
  • Prženje: Srednje
  • Kompleksnost: Visoka – začini, voće, slatkoća
  • Tijelo: Srednje do puno
  • Završni okus: Dugotrajan, topao i začinski

 

Profil okusa:

  • Cimet
  • Vanilija
  • Klinčić
  • Jabuka

 

Preporučene metode pripreme:

  • Pour-over (V60, Chemex): Ističe voćne i začinske note
  • Filter: Čista i izražajna aromatika
  • Espresso: Intenzivna, aromatična i začinska šalica

 

Zašto kupci obožavaju ovu kavu:

  • Jedinstvena ko-fermentacija s cimetom
  • Rijedak i eksperimentalan proces obrade
  • Bogate, začinske i slatke note
  • Idealna za istraživače specialty kave
  • Kava s izraženim karakterom i dubinom

Dodatne informacije

Težina N/A
Sastav

Mljevena, Zrna

Vrsta kave

100% Arabica, Specialty kava

Aromatski profili

Cimet, Jabuka, Klinčić, Vanilija

Prženje

Srednje prženje

Zemlja podrijetla

Kolumbija

Način pripreme

Espresso, Filter (V60, Chemex, aparat za filter kavu), French Press

Pakiranje

Mljevena za espresso 200 g, Mljevena za filter 200 g, Mljevena za moku 200 g, Mljevena za tursku 200 g, Zrna 200 g

Recenzije

Još nema recenzija.

Budite prvi koji će recenzirati “CAMPO HERMOSO SNOWFALL by Lau Cafe”

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

hrHR